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Curso Confeitaria Online
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VEJA UMA PEQUENA PRÉVIA DO QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CURSO:

SITE DO CURSO FIM DO TEXTO

Fermentação
Tipos de farinha
Ponto ideal da massa
Pães
Rosquinhas
Sonhos

Módulo- Básico
– O que é panificação.
– Equipamentos Principais e Utensílios.
– Ingredientes Importantes.
– Modo de Preparo da massa.
– Ponto ideal da massa.
– Controle de Umidade.
– Fermentação.
– Mofo.
– Defeitos na massa, casca do pão e no pão.
– Controle de qualidade do alimento.
– Higiene dos utensílios, equipamentos, aparência, mãos e ambiente.

Módulo- Avançado
– Condicionamento para Venda.
– Processo para venda.
– Exposição de alimentos Quentes e Frios.
– Balanceamento.
– Processamento do Pão.
– Pães.
– Biscoitos.
– Rosquinhas.
– Sonhos.
– Panetones.
– Chocotones.
– Pudins.
– Rocambole.
– Salgados (TODOS OS TIPOS).

Massas, recheios e coberturas
Bolo no pote
Cupcake
Bolos caseiros
Bicos de confeitar
Brownie

SITE DO CURSO DE CONFEITARIA ABAIXO.
AGUAI-CE - CE

https://bit.ly/CURSOConfeitariaePanificação
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